海底奉行のわくわく海洋教室

ハイサイヾ(●ﾟ∀ﾟ●)ﾉ

 

 

 

つづきです。

 

大多府島に一泊して牡蠣宴会を開催しました。

 

 

 

 

 

 

さてみなさんは牡蠣に裏と表があるのをご存知か。

 

 

 

素直に食べられるだけかと思ったら実は裏表があったのです。

 

裏表のある奴です(●´艸｀)

 

 

これは去年も書きましたので覚えている奇特なお方もいるかと思います。

 

要は平べったいほうと丸いほうがある。

 

上の写真は平べったいほう。

 

 

 

 

 

 

こちらは丸いほう。

 

 

 

まずこの状態で焼きます。

 

すると牡蠣は熱がって平べったいほうの殻から貝柱をはずします。

 

で、裏返すと今度は丸いほうの殻から貝柱をはずします。

 

その後は丸いほうの殻がお鍋の役目をして上手に焼けます。

 

 

いちいち貝柱をガシガシ剥がさなくても楽勝で食べられるのです。

 

 

 

 

 

 

あんなにいっぱい買った牡蠣が無くなってしまいました。

 

 

 

牡蠣宴会も一時中断です。

 

えげつない食欲ですな(●´艸｀)

 

 

 

大多府島にはお店が一軒も無いので牡蠣の殻剥き工場に行ってみました。

 

４人でへろへろ歩いて行きました。

 

島にただ一つの殻剥き工場。

 

 

牡蠣をわけてもらおうという作戦です。

 

 

 

 

 

 

あなたコレ全部一人で剥けと言われたらどうしましますか┌(;ﾟ∀ﾟ;)┐

 

 

スゴイ量です。

 

 

船が養殖イカダから牡蠣をもってきます。

 

それがベルトコンベアーでがんがん流れてくるわけです。

 

 

地元の人と中国からの期間従業員が働いていました。

 

 

 

 

 

 

牡蠣はこのような貝殻に稚貝を貼りつけて養殖します。

 

 

工場にいた牡蠣長にお話しを聞きましたところ１年足らずで収穫できるそうです。

 

 

我々がパクパク食べている牡蠣は１年物だったわけです。

 

 

 

養殖から商品化までの一連の流れの多くは機械化されています。

 

恐るべし日本の技術力。

イルボンのスーパー技術力。

 

 

が、なぜか殻剥きだけは機械化できないようです。

 

 

イルボンの技術力をもってしても無理なのかもしれない(●´艸｀)

 

 

 

 

 

 

島のまわりにある養殖イカダ。

 

この下に牡蠣が吊るされているわけです。

 

 

 

中国から働きに来ていた若者は礼儀正しく島の人に挨拶していました。

素朴な人たちです。

 

 

最近海外へ行くと金満中国人が豪遊していますが・・・。

へらへらと遊んでいますが・・・。

 

 

この人たちは遠く日本まで出稼ぎに来るわけです。

 

一台しかない島の電話に並んでいました。

故郷の人に会いたいのでしょう。

 

・・・。

 

 

中国の共産主義失敗┌(;ﾟ∀ﾟ;)┐

 

 

 

 

 

 

イカダの上に黄色灯が。

 

 

夜に船をぶつけないようにしているわけです。

ソーラーパネルで発電するようです。

 

恐るべし日本の技術力。

イルボンのスーパー技術力。

 

 

 

牡蠣剥き工場で牡蠣をゲットした我々は野菜も欲しくなりました。

 

ので、民家の周辺にある畑に行ってみました。

 

 

 

農産物もわけてもらおうという作戦です。

 

 

たまたま通ったおばあさんにＴ兄貴が言いました。

 

大根売ってちょうだいヾ(●ﾟ∀ﾟ●)ﾉ

 

 

・・・。

 

 

ここはウチの畑じゃないけん後でウチのを持ってきてあげるよ。

 

 

 

 

 

 

しばらくするとお宿に届けてくれました。

 

島に一つのお宿なので島の人はみんな知っています。

 

 

 

じゅんちゃんがお金を払おうとするとおばあさんは走って逃げました。

 

人情の島です。

よい島です。

 

 

 

この大根をすりおろして牡蠣につけて食べましょう。

 

さあ牡蠣宴会の再開です。

 

 

 

またじゅんちゃんがマーライオンになったり兄貴が激怒したりするのかな・・・。

 

 

と、思ったら寝てしまいました。

 

お布団を敷いてみんなで寝てしまいました(●´艸｀)

 

 

昼間から飲んだのでみんな肝臓が疲れていたのです。

 

 

 

 

 

 

トントントントン。

 

朝起きるとＦ大使が台所で大根を切っていました。

 

 

おかあさんか(●´艸｀)

 

 

 

昨日の残りの大根と大根の葉っぱで朝食を作ってくれました。

 

大根はきざんで味噌汁に。

大根の葉っぱはおつまみの残りと炒めておかずに。

 

 

サバイバーか(●´艸｀)

 

 

 

 

 

 

そしてメインの牡蠣ご飯ですヽ(o´∀｀)ﾉ

 

 

 

これはうまい。

大根の葉っぱもうまい。

 

味噌汁にも焼き牡蠣が入っている。

Ｆ大使はお料理が上手なのである。

 

 

ほぼ残飯ではあるが島の食材を利用した最高の朝食でありました。

 

こんなにうまい残飯は食べたことがないです。

 

うまい残飯。

うま残飯(●´艸｀)

 

 

 

 

 

 

一夜あけると楽しみにしていた今回の旅も終わりです。

 

 

 

朝もやの残るなか後ろ髪をひかれる思いで島をあとにしました。

 

 

と書くとかっこいいけど普通にフェリーに乗って帰りました(●´艸｀)

 

 

 

 

 

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