ハイサイヾ(●ﾟ∀ﾟ●)ﾉ
お元気ですか。
お食事図鑑です。
珍しいお食事をご紹介しています。
目にピントを・・・。
ちがうね┌(;ﾟ∀ﾟ;)┐
これが鮒寿司です。
鮒でございます。
ニゴロブナを発酵させたお寿司であります。
モノホンの鮒寿司は琵琶湖の特産品です。
特に沖島で獲れたものが極上品とされています。
モノホンを購入しまた。
沖島産の高いモノホンを買いました。
賞与を貰ったから( ´,_ゝ`)
ま、鮒寿司ですが古くは延喜式に記載があるそうです。
由緒正しい食べ物らしい。
延喜式がナニかわからないので割愛させていただきます。
くっ(●´艸｀)
鮒とご飯を１年間発酵させて作るそうです。
アナタ・・・。
１年前のナマ鮒を食べたことがありますか？
モロにナマ鮒でございますね。
ターイユです。
でも卵巣の部分はおいしそう。
一緒に漬けたご飯も食べろと書いてあります。
アナタ・・・。
１年前に炊いたご飯！
食べたことがありますか？
でも見た目ヨーグルトですよね。
同じ発酵食品。
乳酸菌たっぷりで健康的なハズ・・・。
くっ(●´艸｀)
お茶漬けにするとおいしい。
お茶漬けの素をかけるべし。
匂いは期待していたほどではありません。
アレは地獄です・・・。
激臭食品のランキングで見てみましょう。
シュールストレミング
ホンオフェ
くさや
鮒寿司
納豆
臭豆腐
納豆と同じぐらいの匂いです。
くさやから上は別格に臭い。
別格本山えげつなレッドゾーンです。
ま、でも臭いのは臭い。
というか・・・。
酸っぱい(●´艸｀)
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